Skip to content

Гост молоко вареное сгущенное молоко

Скачать гост молоко вареное сгущенное молоко doc

Однако, это скорее относилось к мягкому татарскому творогу катык , из которого может быть сделан напиток айран путем его разбавления и, следовательно, относится к ферментированному, а не свежему молочному концентрату. Молоко сгущали Николя Аппер фр. Технология приготовления сгущённого молока была запатентована 19 августа года американским изобретателем Гейлом Борденом , его целью было придумать способ долгосрочного хранения продуктов.

Опытам с молоком предшествовали попытки сгущать сок , чай , мясо. Возвращаясь, он стал свидетелем гибели нескольких детей по причине отравления недоброкачественным молоком больных коров.

С этого момента Борден занялся сгущением молока [2]. В году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера.

Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому кончить свои дни в маленьком техасском городке, названном в его честь Борденом [2]. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге в году [3].

В советское время традиционно фасовалось в жестяные консервные банки. Дизайн этикетки разработала в году Ираида Фомина, дочь известного архитектора [5]. При этом существуют вариации варёного сгущённого молока, также использующего дизайн упаковки оригинала, но окрашенного в коричневую по цвету варёной сгущёнки цветовую гамму. Дизайн упаковки консервированных сливок аналогичен бежевых тонов. Для нужд предприятий общественного питания , вооружённых сил , торговли например, в магазинах кулинарии и других организаций, сгущённое молоко выпускалось в СССР в жестяных банках объёмом 3 литра с этикеткой того же дизайна.

Согласно ГОСТу фасовку сгущённого молока производили в металлические банки, алюминиевые тубы , деревянные заливные бочки для пищевых продуктов, фанерно-штампованные бочки, а также в металлические фляги для молока и молочной продукции; автоцистерны для молока, железнодорожные маточные цистерны и другие виды тары, разрешённые в установленном порядке [6].

Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Согласно этому стандарту, для производства сгущённого молока и сливок допускается использовать только сырое молоко и сливки, сахар и воду.

Дата введения Предисловие. Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты".

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет. Настоящий стандарт распространяется на вареное сгущенное молоко с сахаром далее - продукт , предназначенное для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки. Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.

djvu, djvu, fb2, rtf

Похожее:


  • Высокопрочный болт гост р 52644-2006
  • Песчано соляная смесь гост
  • Настенная керамическая плитка гост
  • Сплав хн78т гост
  • Гост 12.1.013-78.
  • Привязь страховочная или удерживающая гост