Skip to content

Гост 7990-88

Скачать гост 7990-88 rtf

Обозначение НТД, на который дана ссылка. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС ИУС , , Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из говяжьих, бараньих или свиных почек, обжаренных в горячем костном жире, уложенных в банки и залитых томатным соусом.

Наполненные банки герметически укупоривают и стерилизуют. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать следующим требованиям: Свойственные почкам в томатном соусе, без постороннего привкуса и запаха. Цвет ломтиков почек на разрезе серый, с коричневой сердцевиной; допускаются ломтики с жировой прослойкой; ломтики почек, равномерно нарезанные, упругие, непережаренные. Однородный, без комков муки, оранжево-красного цвета, допускается коричневатый оттенок.

Остаточные количества пестицидов не должны превышать максимально допустимых уровней, а содержание токсичных элементов - норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР. По бактериологическим показателям консервы должны соответствовать требованиям санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

Определение партии и объем выборки - по ГОСТ Контроль остаточных количеств пестицидов и содержания токсичных элементов проводят в соответствии с установленным порядком. Отбор проб и подготовка к испытаниям - по ГОСТ Методы испытаний - по ГОСТ Определение остаточных количеств пестицидов - по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

Определение белка - не реже одного раза в месяц. Наличие посторонних примесей определяют визуально.

Обозначение НТД, на который дана ссылка. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС ИУС , , Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из говяжьих, бараньих или свиных почек, обжаренных в горячем костном жире, уложенных в банки и залитых томатным соусом. Наполненные банки герметически укупоривают и стерилизуют.

Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке. Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении.

doc, EPUB, PDF, txt

Похожее:


  • Скачать гост 10950-2013 pdf
  • Прочность сцепления при отрыве смеси гост
  • Гост 15113.2-69
  • 15834 гост
  • Степень защиты корпуса по гост 14254 ip 65
  • Гост флюсы
  • Гост 5.119-69
  • Гост 60332-3-21